一.产品简介:

　　QZ系列汽用蒸箱是我公司研制的馒头生产成套设备的主要成分之一。具有安全、可靠、清洁卫生；造型美观；经济节能；使用方便等特点。是当今我国工业化生产馒头及其它蒸煮食品的理想设备。其主体采用槽钢骨架，内胆和外衣均采用优质不锈钢板精心焊接而成。固定门环采用可调机构，调整方便，牢固。压紧门环采用手轮，丝杆机构，压紧快速可靠。蒸箱配有自动控制装置，可实现自动进、断汽，有温度、时间数字显示等。

　　我公司QZ系列汽用蒸箱品种主要有：QZS120型双门蒸箱，QZ60型单门蒸箱，QHQZ280前后门蒸箱等品种，同时还可以根据用户要求制造。

　　二.使用说明：

　　1.将QZ汽用蒸箱平稳放置于水平地面，将蒸箱的进汽管部分与蒸箱及锅炉蒸汽管道紧密连接。

　　2.蒸箱内汽压最高不得大于0.025MPa。

　　3.将温度显示器感温头插入箱顶感温孔内，接通电器箱电源，温度显示器即显示蒸箱内的温度。

　　4.将蒸制的食品（如馒头坯）装入盘内，再将盘装入蒸车，将蒸车推入箱内，关上箱门，将压紧手轮及丝杆移至压紧板内，转动压紧手柄将箱门压紧。

　　5.将进汽管道上的电磁阀前后阀门打开，电磁阀旁路阀门关闭（旁路作为备用管路）。

　　6.将电器控制箱中的时间继电器，时间设置为35~40分钟（具体时间根椐用户要求而定）。然后按下电源开关，时间继电器即显示数字，此时电源指示灯和工作指示灯亮起，电磁阀打开，开始进汽。当到达所设定时间时，电磁阀自动关闭，断开汽源，工作指示灯熄灭，开门取出食品。如需重蒸，重复上述动作。

　　7.当蒸箱工作一段时间后，其密封条若出现变形、漏汽等现象，此时就应该调整固定门。具体调整方法是：停止蒸箱进汽，用扳手松开固定门环的压紧螺栓（注意不能全部旋下），再旋动调整螺栓，使门体向箱体移动（注意三个门环应同时进行）。压紧后，旋紧压紧螺栓，接通汽源试验，如还漏汽，应重复以上动作，直到不漏汽为止。

　　8.我公司生产的蒸箱配有自动上车斜板装置。打开箱门，将斜板旋搭于箱门沿，即能方便推车出入。推入后再慢慢关闭箱门，随着箱门的关闭，将斜板旋转放置于地上，工作方便省力。

　　9.蒸箱工作时，允许有少许漏汽。

　　三.注意事项：

　　1.蒸箱内外表面应注意保养，经常擦拭。

　　2.定期检修进、排汽管路，保证其畅通无阻。

　　3.当电磁阀发生故障时，此时可用旁路装置工作。

　　4.出汽口、排水口不得随意阻塞，以防箱内汽压增高，引起危险。

　　5.进汽压力低时，应适当延长蒸煮时间。

　　6.工作完毕，应切断电器工作电源。

　　7.蒸箱正工作时严禁开门，以防烫伤人，待断汽源5分钟后开门。

　　四.电器原理：

　　电器原理图见下页。